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5月8日水田農場採收新鮮椴木木耳       
認識農場

尖石鄉是新竹縣最偏遠的一個原民鄉，和桃園市復興區、宜蘭縣大同鄉、台中市和平區、苗栗縣泰安鄉交界。這裡有清新的空氣、純淨的山泉水。

2011年農場主人辭去了平地優厚安定的工作，在父執輩好友的支持下，回到原鄉（水田部落，海拔高度約700公尺)，從事牛樟林復育及段木牛樟芝的栽培。目前已有4∼6公尺高的牛樟樹林，牛樟芝亦可採收。

接受了生技先進的建議，我們將採收的牛樟芝浸泡在高梁酒中，有很好的口感、清澈的色澤，適合一般愛好養生的人士飲用。

另外也學習純天然精油的提煉，目前已有牛樟精油、檜木精油、茶樹精油等產品。

近年來食安問題不斷爆發，使我們領悟到天然食材的可貴。在這麼優良的陽光、空氣、水條件的原鄉裡，我們農場開始了天然食材的種植與生產。2014年起開始天然椴木木耳（香脆、無毒）的生產與銷售，客戶反應非常良好。

農場中除了木耳，也有椴木香菇的栽培。因為稟持純天然的信念，因此椴木上白蟻是採用毛刷及噴槍一點一滴的清掉，所以不會用到任何農藥或殺蟲劑。為了可以生產更多種類的天然食材，本農場未來將繼續投入食用肉桂的生產，歡迎同樣愛好大自然，喜歡純天然食品的朋友，能抽空上山參觀指教，提供改進學習的意見。



水田農場　官網：http://www.stfarm.com.tw　電話：03-5363526　傳真：03-5362234
地址：313 新竹縣尖石鄉新樂村7鄰水田186號　電子信箱：shuitian.camping@gmail.com　手機：0937-058201
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