黑木耳的含量鐵量比菠菜多出20倍，比豬肝多7倍，算是天然的補血食品；加上黑木耳含有豐富的纖維素以及植物膠原成分，這兩種成分可以促進腸胃蠕動防止便秘。本農場所培育的新鮮黑木耳是以段木方式栽培，無使用任何農藥防治蟲害，讓人吃的健康吃的安心，屬於熱門商品，如有需要請提前預約。

食用方式：
1.黑木耳露：
將黑木耳洗淨，放入果汁機或食物調理機中，加入薑片1-2片（也可以加入適量的紅棗），接著加入適量開水，將黑木耳打成汁，將所得到的黑木耳汁倒入陶鍋或不鏽鋼鍋以小火慢煮，煮到顏色變成較深的褐色，加入適量冰糖，待冰糖溶解即可食用。

2.涼拌木耳：
將黑木耳洗淨，汆燙後馬上進行冰鎮，將冰鎮完成的黑木耳切小塊一點即可食用，搭配沾醬油或是芥末醬一起食用口感更佳。

注意事項：
1.因黑木耳有活血抗擬血作用，有出血性疾病者不宜食用，孕婦也不宜多食。
2.製作黑木耳露建議加薑可以去除新鮮木耳特有的怪味。
3.容易腹瀉體質者，不宜多食，以免腹瀉嚴重。